猪猪包 南瓜包 馒头

大家好，我是燚妈，很久没做包包了，平时都是忙着包粽子，今天儿子说想吃豆沙馅的包子，马上就安排了。

用料  

猪猪包 南瓜包 馒头的做法  

1. 南瓜，芋头削皮洗净切片上锅蒸熟

2. 酵母先用温水调开
   面粉200克加南瓜泥，加酵母水和面
   300克加白糖加酵母水和面

3. 把面团揉至表面光滑无气泡

4. 猪猪包我用的红豆沙馅（自己炒的）
   用南瓜面团做出耳朵鼻子，眼睛用的是黑芝麻

5. 南瓜包我用的是芋泥馅
   

6. 双色馒头，上面另外加朵小花

7. 做好的包子发酵20分钟，现在的温度是27℃左右，发酵至1.5倍大。

8. 水开后上锅蒸12分钟，关火闷3分钟开盖取出包子就可以了

9. 南瓜泥我省了一点没浪费，做了几个南瓜泥馅，不过孩子还是偏喜欢红豆沙馅多一点，说妈妈炒的红豆沙甜而不腻刚刚好。

小贴士

包子按气温温度发酵，发酵过头的包子会变酸，要控制好发酵时间