重庆酸菜鱼怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的重庆酸菜鱼精选专题是专门提供重庆酸菜鱼的相关精彩内容的地方,这里的重庆酸菜鱼相关内容,小编都精心编辑,精选优质重庆酸菜鱼的相关知识,分享一些重庆酸菜鱼方面的经验知识。
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重庆酸菜鱼
这个酸菜鱼是带辣椒的酸菜鱼,吃了很多鱼,也做了很多鱼只有这个值得我给大家分享,用油少不用买调料包。对重庆人吃辣这个稍微清淡了点,不过能让我吃干净,不像红汤鱼那么浪费调料。这个调料还是一次偶然机会研究出来的,试了很...
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重庆酸菜鱼
酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一,鱼片细嫩爽滑,汤酸鲜美,是一道比较简单易做,老少皆宜的开胃下饭菜……用料大头鱼一条淀粉3-4勺料酒2小勺油适量酸菜适量姜蒜粒适量干辣椒适量重庆酸菜鱼的做法市场上买的大头鱼,让师傅切成片...
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酸菜狗鱼(重庆味)
在外地依旧都会把当地食材拿来做重庆口味。。。用料狗鱼2斤小米辣(野山椒)适量酸菜(川渝品种)适量泡姜适量芹菜适量花椒适量麻椒适量盐看自己口重否酸菜狗鱼(重庆味)的做法这就是东北冷水狗鱼夏天路亚没路上冬天冰钓给整上...
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重庆烤鱼
用料草鱼1条(3斤,按需)豆瓣酱勺(3茶匙)洋葱1个料酒2勺藕1节油150克花椒一把干辣椒若干姜切片蒜一个(剥成蒜瓣)盐克5-10g(安需)味精3g(1小勺)配菜按喜好青红椒个若干(按喜好)重庆烤鱼的做法烤箱码味,我用的姜丝和洋葱垫在烤盘上,增...
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重庆泡菜
在重庆几乎家家都有1至3个泡菜坛子。我到了沧州还是后来调到北京,家里常年都有泡菜供我们家人和朋友享用。泡菜坛里常年要放姜、辣椒、随时加盐、白酒。有了白沫要及时打掉。每周要清洗坛沿。制作全过程不能有油。细节...
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重庆花椒鱼
一群重庆的小伙伴毕业来深圳工作,时常想念家乡味道。又辣又麻的花椒鱼,大家齐聚一起来分享,喝一瓶冰啤酒,好生惬意。用料花椒3把淀粉少许料酒2勺姜4片盐少许鸡蛋1只干辣椒少许鱼调料1包藕片1根土豆1颗芹菜1把鱼1条大蒜5瓣...
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摩飞多功能菜谱系列之重庆酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道来自重庆的经典菜品,以其特有的调味和烹调技法而著称。是重庆江湖菜的开路先锋之一,深受大家的喜爱。做这道菜用到的是摩飞多功能锅的深锅盘,2.5L的容量足够一家人来享用,锅体受热均匀,保证食物熟...
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重庆水煮鱼
家庭版川味水煮鱼没有按常规方法制作受到毛血旺和水煮牛蛙启发自创效果意想不到的好亲测!!不好吃打我!用料巴沙鱼柳3条约1.5kg牛蛙2只黄豆芽适量油菜2棵鸭血1块蟹棒看着买毛肚1盒香菜适量午餐肉1块重庆火锅牛油底料半块...
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重庆来凤鱼
用料草鱼1条淀粉2勺泡椒6个料酒2勺郫县豆瓣2勺干辣椒20个盐40克花椒50粒老姜5片鸡精1勺糖15克小葱2根香料1勺芫须3根泡姜1块醋1勺大蒜1瓣猪油40克重庆来凤鱼的做法新鲜草鱼切段,洗净,加盐,老姜,小葱叶子,料酒,去腥味约50分...
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重庆酸菜鸡-麻辣酸爽
上个月在拉萨吃的老坛酸菜鸡让我念念不忘,刚好家里有酸菜,就尝试做做,没想到鸡肉的鲜美和酸菜融合之后真的是酸爽无比,开胃又营养。用料酸菜一份鸡1只花椒10克干辣椒10克泡椒5克大蒜10瓣生姜1块白酒2勺生抽半勺胡椒粉适量...
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重庆麻辣鱼
用料龙利鱼一块辣椒酱三勺盐少许淀粉少许啤酒适量姜葱蒜适量白芝麻适量重庆麻辣鱼的做法龙利鱼一块切成薄片用啤酒腌制十五分钟沥干,放入淀粉盐抓匀腌制温热中放姜蒜粒,辣椒酱炒出红油加水,熬五分钟,根据个人喜好决定是否...
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重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉
上次写了重庆小面的做法,很受大家的欢迎,重庆妹儿很受鼓舞,所以今天继续跟大家分享重庆另一种很好吃的小吃——酸辣粉,让大家就算没有时间到重庆来玩也可以在家享受地道的重庆美食。酸辣粉其实也算重庆独特的美食吧,成都那...
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重庆豆花鱼
比水煮鱼健康的做法,自己家里做起来也不麻烦,麻辣鲜香的口感,即使夏天也很有食欲呢!用料草鱼一条内酯豆腐一盒花椒少许干辣椒几个郫县豆瓣酱适量蛋清一个淀粉少许油盐酱醋等适量生姜适量蒜瓣1-2个重庆豆花鱼的做法两斤左...
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重庆酸菜鱼(在家就能做)
如果把料理看作是一个江湖,那酸菜和鱼片这对最佳CP,甚至可以称得上一方霸主。做法看似繁复,其实不难,在家照样能做出地道的重庆味儿。关于秘诀,就在这个菜谱里用料酸菜100克草鱼1000克粉丝20克鸡蛋1颗小葱10克生姜10克大蒜...
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重庆正宗酸菜鱼
正宗酸菜鱼,。其味新鲜酸辣。,香辣爽口。。好吃狗们可不要错过了学习与品尝的机会哟,。。用料草鱼1只酸菜(泡青菜)100克野山椒20克姜片10克蒜泥20淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只料酒2茶匙(10ml盐适量鸡精少量糖1茶匙(5克胡椒粉少量...
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重庆豆腐鱼
重庆有一个地方,叫“三溪口”,以豆腐鱼闻名全市。经常开车跑高速10多公里,就为了这一口美餐。嫩豆腐铺在盆底,鱼片如雪花般躺在面上。吃的时候扒开鱼片,小心翼翼地夹一块豆腐,颤颤巍巍地抖动在筷尖。鱼肉豆腐皆鲜嫩,美味至极...
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重庆火锅鱼
今天终于出门买菜,走了一圈发现没什么可以买的。猪肉不喜欢而且死贵,听到旁边鱼贩叫卖着6块一斤的鱼🐟凑热闹的去看一下,发现品质还不错,于是买了30块钱的鱼回家做一顿火锅。味道好吃到哭😭,今天把私藏㊙️的菜谱送给你们啦,...
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重庆纸包鱼
用料罗非鱼1条蚝油2勺辣椒6个韭菜5克重庆纸包鱼的做法海鲈鱼从鱼裆部开刀,背部连在一起。加入盐、白酒、药芹段、香菜段、大葱段拍破、老姜、鸡精、味精、腌制半小时。腌制好的鱼清洗干净加200克啤酒蒸熟。锅中加入水...
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重庆烤鱼
很久以前在网上搜索烤脑花的制作方法,搜到一个帖子,方法很简单,试着做了2次,挑食的儿子说非常好吃。后来再想做的时候怎么都找不到原来的贴子,只能凭着记忆来做。疫情期间没事,就想试试用烤脑花的方法来做一次烤鱼,想着应该...
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重庆酸菜鱼(简易版)
我做的是简易版的酸菜鱼,但绝对是重庆口味的家常菜用料草鱼条1(白鲢也可以)酸菜喜欢吃酸菜可以多点,我一般小碗小半碗鸡精1勺淀粉1到2勺姜片2片盐1到2勺料酒1勺花椒10只蒜4瓣胡椒粉1克干辣椒一小把,看个人口味重庆酸菜鱼(简...
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重庆火烧鱼
重庆火烧鱼!自创!原创!说到重庆,想到的是,辣!此菜麻辣口味!用料火锅底料三勺草鱼一条杭椒适量啤酒半斤盐!味精各两勺蒸鱼豉油两勺辣椒,麻辣适量料酒两勺重庆火烧鱼的做法活鱼中间劈开!花纹刀!锅底铺垫豆芽!加两勺盐!料酒加腌制一下...
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重庆酸辣粉
下班回家,路过小吃一条街,发现有家窗口外面挤满了人。走进就能闻到空气中弥漫着酸和辣的气息,这种小吃就是酸辣粉。想象着一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤汁中,犹如披上了一层神秘的红纱,香菜碎如凡星点点浮在汤上,再...
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重庆酸菜鱼(一定要用猪油炒料哟)
家里老人喜欢吃鱼,但是老卡刺,我也老卡刺,加上鱼腥味,我一般不会做鱼。架不住老人想吃,而且是想吃刺最多的白鲢,真是英雄。酸菜不是我家的,我家泡菜坛子小放不下酸菜,我在菜市场买的。用料白鲢3斤酸菜200-250克鹌鹑蛋若干个泡...
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重庆家常鱼
最喜欢奶奶做的家常鱼了(还是爷爷给起的名字)今天调料味道都刚刚好,赶紧记下来~用料姜3片葱半根花椒随意蒜3瓣料酒随意酱油凭感觉醋凭感觉盐一小撮淀粉重庆家常鱼的做法下锅前,鱼两面抹一点点盐,热锅冷油,油开后,放鱼,煎到有一...
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重庆酸辣粉
用料鸡精1勺醋2勺王中王火腿肠1根椒盐辣椒粉1勺盐1克酱油2勺米粉-米线也可以自己定格重庆酸辣粉的做法先把鸡精、醋、盐动物碗中加入一点点辣椒水即可做成辣椒酱汁然后准备一勺盐。一点鸡精、一点醋:接着烧水,等水开了...