【辅食】宝宝开胃健脾山药食谱全攻略
用料
山药 | 1根 |
【辅食】宝宝开胃健脾山药食谱全攻略的做法
第一道【胡萝卜山泥】,准备材料:山药1截、胡萝卜1截
胡萝卜去皮、山药去皮(山药过敏的同学一定要戴手套)
胡萝卜山药放入辅食机内蒸熟,用蒸锅建议20-30分钟,越软越好。另外可以用山药给宝宝炖排骨汤喝哦
蒸熟之后用辅食机打碎,需要加入少许温水
胡萝卜山药泥就完成咯
第二道【南瓜山药蒸糕】。准备材料:迷你南瓜如图量、山药一截、鸡蛋2个、大米粉如图量、一岁以上可加糖。南瓜也可以换做香蕉。大米粉:大米用破碎机打碎,或买成品大米粉
山药南瓜去皮,放入辅食机蒸熟,也可用蒸锅15-20分钟即可
蒸的过程准备其他。打开一个鸡蛋,蛋清分离,蛋清和蛋黄分开备用
用电动打蛋器打发蛋清,打发到提起打蛋器呈倒三角状态即可。打发好之后放入冰箱保鲜层备用
蒸好的山药和南瓜压泥
压好的泥中加入蛋黄和大米粉,一岁以上加少许糖,搅拌均匀成为蛋黄糊,小宝宝吃糊不够细可以用料理机打细
取一勺打发好的蛋清,盛出到蛋黄糊中,翻版均匀,自下往上翻拌(非搅拌)
上一步翻版均匀的蛋黄糊,全部倒入到蛋清中,再次全部翻版均匀(非搅拌)。打发和翻拌不会操作的同学,可以参考戚风蛋糕的制作方法。面糊就全部完成了
倒入磨具中,或用蒸碗。磨具不好脱模,建议用蒸碗,底下铺上油纸易于取出。放入蒸锅内,冒气15分钟后熄火焖2分钟即可
冷却后脱模,蒸糕就完成咯,图中是涂了巧克力酱作画哦
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