打造过节家宴最受欢迎的大硬菜【极致香嫩多汁的韩式烤排骨】
下周一就是中秋节了,小伙伴纷纷开始赶着回家过节了。过节家宴总得有几道拿手的大硬菜奉献给亲人,我做的这道【极致香嫩多汁的韩式烤排骨】,强烈推荐给小伙伴,绝对会是过节家宴最受欢迎的大硬菜。
也许有的人会说,不就是一份排骨么,有什么特别的?排骨的确是属于最家常的,也是做法最多的,我自己的博客也发过好多种,每种做法都会有不同的风味,带来的口感也会各不相同。
但是,这道【极致香嫩多汁的韩式烤排骨】,不需要太多的技术,只要按照我的步骤,做法相当简单,又不用遭受油烟的煎熬,却能做出外酥里嫩、香辣多汁的排骨,让人欲罢不能。
这个方子是我从一位韩国朋友那儿学来的,我吃过她做的排骨就彻底被征服了,这份烤排骨简直太好吃了。关键是,不仅吃起来相当好吃,而且卖相非常非常好,实物的色泽要比我的照片诱人千万倍,真滴。
用料
猪肋排500克、韩式辣酱1大勺、 | |
韩式麦芽糖浆1大勺、酱油1大勺、 | |
橄榄油1大勺、姜、蒜、黑胡椒适量 |
打造过节家宴最受欢迎的大硬菜【极致香嫩多汁的韩式烤排骨】的做法
1、将排骨洗净切开(或切小段)焯水。
2、取一只碗调汁,倒入韩式辣酱、韩式糖浆、酱油拌匀。
3、再加入橄榄油和切碎的姜蒜拌匀淋在沥干水的排骨上,用手按摩一会儿冷藏3小时以上。
4、倒入黑胡椒,把排骨放在烤架上,剩下的汁倒在排骨上。
烤箱预热200度烤30分钟即可。
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