沛县冷面（非高汤版）

沛县冷面，谁不爱呢🍜

用料  

沛县冷面（非高汤版）的做法  

1. 提前把干冷面浸泡在冷水里4小时，使之软化

2. 玫瑰菜切成丁

3. 五香花生米去皮切碎

4. 火腿肠滚刀切条

5. 羊肉切小块，再切点葱花

6. 热锅加油，放入葱花，再放入羊肉翻炒至熟，倒入一大碗清水，放入适量的盐，大火煮沸

7. 把泡好的冷面放入煮沸的水里搅拌几下

8. 10秒钟之内捞出烫好的冷面放进碗里，慢了面就黏啦

9. 然后把锅里的羊肉和汤倒进碗里，加入玫瑰菜碎、花生碎、火腿肠

10. 最后加入灵魂辣椒油，搅拌均匀，开吃

小贴士

比较清淡，下次做高汤版的