【山姆厨房】韩味牛肉canapés
夏日最宜來杯啤酒解暑,此時,若能再來盤小菜更是美上天了⋯
參考韓式傳統小菜的吃法,用梨香帶出澳洲牛肉的清甜味道,讓牛眼肉吃來肉質香甜還不乾澀~
適宜一口吃光的小食,宴客、午茶以及下酒的快手小菜。搭配啤酒、紅酒或是汽泡酒都出彩!
作食時間:20分鐘
作食分量:8人份
用料
牛眼肉 | 1塊 |
香草鹽 | (羅勒、牛至、橙皮和海鹽混合)若干 |
餅乾盅 | 若干(宜家有售) |
辣黃瓜 | 80 克 |
香梨 | 1 個 |
【山姆厨房】韩味牛肉canapés的做法
山姆會員商店的牛眼肉,肉質新鮮,厚實大塊,紋理漂亮。
簡單以香草及鹽醃製,約10分鐘。
熱鍋,以橄欖油兩面煎炙,約8-9分熟即可。
將牛肉切成可入口的小丁。
香梨橫切成片,再切成塊。
辣黃瓜稍切成小末。
取出小餅乾盅或是餅乾片,先碼上香梨片。
再碼上牛肉粒,加上辣黃瓜末,即成!
這樣擺盤,一個一個拿著吃,非常方便哦!
豪邁點的,將牛肉粒、梨塊、辣黃瓜一起伴著吃,也是很棒的餐桌涼菜哦!
小贴士
1/ 此處使用的是小食餅乾盅,也可以使用Riz餅乾或是法棍,一樣方便好吃。
2/ 辣黃瓜使用的是來自市集裡的知東北品牌。
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