【山姆厨房】味噌牛肉拉面
这是一款相当随意的拉面,用简单的处理方式,带来不一样的味觉感受。
准备时间:2个小时
制作时长 30分钟
用料
山姆会员店澳洲免治牛肉 | 200g |
鸡蛋 | 2个 |
新鲜拉面 | 100g |
牛肉腌汁 | |
姜泥 | 一小勺 |
蒜泥 | 一瓣 |
洋葱碎 | 一大勺 |
酱油 | 一大勺 |
糖 | 一小勺 |
芝麻香油 | 一小勺 |
黑胡椒 | 小半勺 |
味噌酱汁 | |
黄油 | 1大勺 |
面粉 | 1大勺 |
牛肉清汤(清水) | 1杯 |
白味噌 | 1大勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
【山姆厨房】味噌牛肉拉面的做法
牛肉腌汁的所有原料倒入免治牛肉中拌匀,包上保鲜膜,冰箱腌制2小时。
煮温泉蛋(冷水烧开后放入鸡蛋,定时煮6分钟马上丢入冰水冷却)能接受生蛋的此步骤可以省略。
制作味噌酱汁:平底锅烧热,放入黄油,等黄油全部融化后放入面粉炒匀。
制作味噌酱汁:而后加入味噌酱炒匀
制作味噌酱汁:最后加入牛肉清汤煮开撒上黑胡椒即可。
平底锅烧肉,取出腌制好的牛肉,直接倒入锅中,将牛肉炒至变色即可。
按照拉面包装袋上的指示煮面,而后将拉面捞起放入准备好的碗里,放入一到两勺味噌酱汁,摆上牛肉碎,打入鸡蛋,喜欢海苔的可以搭配海苔将鸡蛋,酱汁与拉面,牛肉碎拌匀即可。
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