摩飞版 韩国石锅拌饭
这道菜用深锅
用料
熟米饭 | 1碗 |
菠菜 | 2把 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 4朵 |
鸡蛋 | 2个 |
豆芽 | 1把 |
肉沫 | 适量 |
洋葱 | 小半个 |
大葱 | 1根 |
大蒜 | 2瓣 |
辣白菜 | 适量 |
韩国辣酱 | 1包 |
香油或色拉油 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
白糖 | 适量克 |
酱油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
凉开水 | 适量 |
姜末 |
摩飞版 韩国石锅拌饭的做法
材料准备
从左到右 由上至下 依次为
1.淳于府韩国辣酱 一小包 加入适量白糖 蒜蓉 熟芝麻(黑白均可) 香油或色拉油
(辣酱是小包分装的 这次用了一包 刚刚好)
2. 肉沫加入姜末和少量酱油搅拌均匀
3.大葱
4.焯过水的菠菜切段
5.圃多美辣白菜切小块
6.洋葱切小块
黄豆芽、胡萝卜丝、香菇切片后焯水沥干备用摩飞深锅中火预热后倒入少许油 ,转大火加入肉沫翻炒。
肉沫差不多熟后加入洋葱、胡萝卜丝、黄豆芽、香菇翻炒。一会还要焖,此时不用炒太久 。
将翻炒好的蔬菜肉沫均匀分置深锅两侧,中间加入一中碗米饭。将混合辣酱中加入凉开水搅匀后淋在米饭上。
再铺上辣白菜和菠菜段
转中高火 盖上盖子焖10分钟左右 直到米饭起锅巴打入两个生鸡蛋 继续焖至接近温泉蛋的状态。
撒入葱花 鸡蛋、配菜和米饭均匀搅拌
装碗 开动~
六圆盘煎个太阳蛋 配上蔬菜 午餐盒也有了😊
小贴士
不用肉沫也可以做纯素的石锅拌饭,也可以用海鲜或者肥牛代替肉沫。
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