韩式锅巴饭

最近看了一档韩国美食综艺节目，被里面的锅巴饭给馋住了，刚好家里有韩式泡菜立马做了一次，我又改良加了一点老干妈，嗯～好好吃啊！

用料  

韩式锅巴饭的做法  

1. 五花肉切片

2. 韩式泡菜剪小块

3. 小葱 香芹切粒

4. 我用的是老干妈风味豆豉

5. 新的或剩的米饭一碗

6. 煎锅里铺上油纸，放入五花肉片

7. 小火把五花肉煎出油

8. 然后放入泡菜和老干妈炒一下

9. 倒入米饭翻炒均匀

10. 左翻翻右翻翻

11. 米饭翻匀后将油纸四角折叠，上面用碗压住

12. 几分钟后放入小葱和香芹翻炒后还用碗压住

13. 听到锅里米粒噼啪作响时就好了！喜欢锅巴多的可以多煎一会，出锅时连纸一起移到盘中。
    酥香的锅巴配上焦香的五花肉酸爽的泡菜，那叫一个完美！

小贴士

1.建议用厚底煎锅，薄底容易糊锅
2.五花肉会煎出不少油，所以不用另加油了
3.全程操作中火，特别是最后火小了不容易出锅巴
4.出锅就开吃，凉了锅巴就不酥脆了！