海带牛肉汤&汤达人&韩国料理&鲜味汤汁
小时候,北方的冬天,海带和粉条一样是过冬必备的储备,地窖里只有萝卜白菜土豆,妈妈的大烩菜里海带墨绿色就像青菜的灵魂,炖出一锅鲜香味美。长大些走出大山,才看到海带有海带丝、海带结、海裙带……带着冬天的追忆,做一个韩式海带汤,听说韩国朋友过生日会一定喝这个汤,因为韩国妈妈月子里要这个汤恢复身体,所以每次生日喝海带汤是对妈妈最大的思念和感激。
用料
牛肉 | 150克 |
海裙带菜 | 约60克 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 6片 |
海带牛肉汤&汤达人&韩国料理&鲜味汤汁的做法
超市买的这个保鲜的海裙带菜,这个不用浸泡,食用盐腌制的开袋后用水浸泡5分钟,冲洗去盐。
海裙带菜洗干净,拧干水分,有点长想要短些可以用剪刀✂️剪一下
超市买的牛肉粒,不知道是哪个部位的牛肉,买之前琢磨了一下这个问题,可超市只有这个现成的牛肉粒,先用来做一次看看
蒜🧄切丝,姜去皮切丝备用,因为炖汤时间较长,切的比较长哈
热锅冷油,油热后放入蒜和姜丝炒香,火🔥小一点哈,第一次做的时候稳很重要。放入牛肉粒炒至表面焦状就好,放入海裙带菜炒干水分,我理解多炒一会海裙带菜方便炖汤的更出味更好喝
锅中倒入凉水,中火炖煮40分钟,想要喝汤多倒点水,然后闻到的鲜香飘散哈
汤汁泛白炖好之后,放入一勺生抽,我一边用生抽代替盐,喜欢也可以直接放盐,撒上葱花哈,快来喝个鲜香的汤汁
-
在家也能做的韩式春川铁板鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
春川铁板鸡是我非常爱的一道美食,怎么吃都不会腻~但总是出去也比较麻烦因为还要带孩子,也为了可以随时可以想吃就吃,所以研究了好久,反正按照这个做法做,我就再没出去吃过铁板鸡😋😋想吃就自己做,超级简单!用料主料:鸡腿2只包菜1个年糕100克洋葱1个土豆1个甜不辣100克...
-
满汉全席❤️韩式冷面的烹饪做法,大厨教你详细做法
我在原先的速食冷面里加个煎牛舌+苹果+梨+胡萝卜+小油菜+鸡蛋+玉米+西红柿。啥都不说了嗝~(●'◡'●)用料胡萝卜1根鸡蛋1个冷面一袋苹果半个梨半个牛舌(最后觉得单调,后煎的)50克满汉全席❤️韩式冷面的做法用的这家冷面。配料如图。汤底和辣酱先盛出,调...
-
韩式裱花蛋糕~的做法和图解,韩式裱花蛋糕~怎么做更好吃
有空再补~稍等哈用料蛋白。砂糖。矿泉水。韩式裱花蛋糕~的做法稍等~...
-
韩式凉拌黄豆芽丨烤肉店同款🍱家庭做法0⃣难度的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄豆芽300克蒜末3瓣葱段适量生抽1勺食盐小半勺辣椒面2勺芝麻油2勺韩式凉拌黄豆芽丨烤肉店同款🍱家庭做法0⃣难度的做法①水开下豆芽焯水2分钟②过凉水沥干③葱段:适量+蒜末:1勺+生抽:1勺+盐:小半勺+芝麻油:2勺+辣椒面:2勺④拌均匀装盘...
相关文章
- 韩国料理:韩式牛肉辣汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛肉清汤&牛肉汤饭&清汤牛肉面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韩国海带汤-牛肉海带汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韩国下奶汤-牛肉海带汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸汤肥羊卷&面&下厨房酸汤肥牛调料的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏季药膳:苦瓜瘦肉汤&海带决明汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 琳欧尼|韩式海带汤 韩国牛肉海带汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 拌饺子&酸汤饺&鲜美清汤饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 清海带汤&牛肉海带汤@家常菜白老师的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韩式高汤拌面&超鲜海带牛骨汤(不完全正宗韩式风味,带有广东味道的烙印)的烹饪做法,大厨教你详细做法