无油煎鸡胸·减脂必备
🌞天气逐渐热起来了,❄️冬天囤的肥肉要藏不住了,又到了一年一度的减脂季节…… 三分练七分吃,吃对了事半功倍。🥩水煮鸡胸实在不好吃,换换吃法煎着吃吧,减脂餐也要美味才能让自己坚持吃下去呀🤤
用料
鸡胸肉 | 1块(200g) |
生抽 | 3g |
味好美·黑胡椒粉 | 0.5g |
味好美·嫩肉粉 | 3g |
味好美·鲜辣味粉 | 0.5g |
无油煎鸡胸·减脂必备的做法
准备鸡胸肉一块,洗净,剔除筋膜
太厚了不好熟不入味还费火,从中间横着片开
找个小盆,把片好的鸡胸肉放进去
倒入3g生抽
倒入味好美·黑胡椒碎,一点就行大约0.5g
倒入味好美·嫩肉粉3g,因为是无油煎,所以嫩肉粉放一些会让肉质吃起来鲜嫩不干
最后倒入一丢丢味好美·鲜辣味粉,大约0.5g,所有的调料就放完了,不用放盐
用筷子搅拌均匀,粉类不要有结块,让鸡胸肉沾满汤汁和粉,静置15-30分钟腌一下更入味
腌好之后,不粘锅开小火,鸡胸肉倒入,此时应该是几乎没什么汤了,也不用额外再加任何调料
大概1分钟,看到底层变色了就翻面,中间来回不断翻几次,一定要小火
筷子能扎透就是熟了,出锅装盘,鸡肉很好熟而且还是片开的,不用煎很久
简单装饰一下,随意发挥,我用了樱桃萝卜和酸黄瓜,拔了几根自己养的迷迭香,再撒上一点欧芹碎,用木质砧板一盛,立马有了在外面吃西餐的感觉!
放了味好美·嫩肉粉,煎出来的鸡胸肉不干很嫩,味好美·黑胡椒粉和鲜辣味粉也很提味儿,减脂不用非得吃水煮鸡胸,自己何必为难自己~
小贴士
❥一定要用不粘锅,不然不好刷锅,毕竟不放油。如果实在没有不粘锅,也可以放一点点油防粘喽
❥鸡胸肉大点小点无所谓,调料多点少点无所谓,全看个人口味
❥装饰也很随意,颜色搭配起来看着好看就行
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