减脂餐:虾滑酿豆腐
用料
豆腐 | 200克 |
虾仁 | 80克 |
生粉 | 2克 |
油 | 5克 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
减脂餐:虾滑酿豆腐的做法
处理好的虾仁装入保鲜袋,用刀背按压几下,如果还有虾仁,就多按几下。倒入碗中,放盐和胡椒粉抓匀备用。
豆腐切成大方块,用工具把中间的豆腐掏出来,掏出来的豆腐可以丢掉或者和虾滑混匀。
把腌制过的虾滑填进豆腐里。
不粘锅里倒入油,虾滑那一面朝下放入,小伙煎至定型后翻面。
2勺生抽,1勺蚝油,2克生粉,适量盐放入碗中,再加一些清水搅匀倒入锅中,盖锅盖焖2-3分钟即可。
小贴士
1、这一份的热量是299大卡,其中碳水7.4克,脂肪17.2克,蛋白质28克。我另外加了西兰花和蒸番薯作为午餐,总热量为512大卡。
2、勾芡的汁比较咸,可以根据自己的口味进行调整。
3、味道肯定不如猪肉版本的,但是减脂期选择不多,偶尔这样吃一次,还是可以的。
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