全麦鸡肉低脂肉夹馍
减肥但超级馋肉夹馍的姐妹可以试试哦~相对健康的蛋白质碳水兼备型肉夹馍,你值得拥有~
用料
全麦面粉 | 140g |
水 | 70ml |
干酵母 | 1.4克 |
鸡腿肉 | 150g |
鸡胸肉 | 100g |
尖椒 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
全麦鸡肉低脂肉夹馍的做法
面粉、水、酵母混合揉成面团后发酵至一倍以上大,约1到2小时。排气后均分三份,擀成牛舌状卷起压扁成圆坨坨后,再擀成肉夹馍大小的圆饼,不好意思过程中忘拍图了。
不粘锅不刷油干烙,会鼓起来,很好熟,不鼓也没关系。
鸡肉加葱姜、料酒、胡椒粉、酱油等你喜欢的调味料腌制,时长自己决定,我喜欢腌过夜。只用鸡胸肉太柴,建议用鸡腿肉或者鸡胸鸡腿混合,鸡腿为主,我是冰箱刚好剩块鸡腿和鸡胸。
夹夹夹!浇汤汁!就好啦!
我喜欢煎蛋,随缘放一个吧。
该说不说,好吃。😋
小贴士
1. 菜谱不详细也不用心,因为做的时候没想发菜谱,是过后一时兴起而已,各位仅供参考吧。
2. 全麦面粉的用量根据自身喜好取用,喜欢吃厚饼子的就多用些面粉,总之面粉和水的比例是1:0.5,面粉和干酵母的比例是1:0.01 ,自由发挥吧。
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