肉夹馍的—低卡全麦馍
看到街上卖的肉夹馍特别想吃,但都是白面饼夹的猪肉,热量特别高,想吃有办法,做个改良版的,全麦馍夹牛键肉,哈哈,超级好吃,这一篇先分享全麦馍做法,明天分享卤牛腱
用料
面粉 | 100克 |
全麦面粉 | 50克 |
水 | 80毫升 |
酵母粉 | 3克 |
肉夹馍的—低卡全麦馍的做法
空盆放入面粉,3克酵母粉用80毫升水化开,加入面粉里,用筷子搅成絮状
揉成面团,准备一个锅把水烧热一点,大概60℃左右,关火,把面团放进去
发酵至两倍大,估计一个小时,摸着软和就行,加了全麦面粉,不会像白面一样发成蜂窝状
切成小剂子
揉成两头尖
擀成长条,卷起来
最后留一点,绕过去放到尾部,然后竖起来用手压扁,这里有点忙,忘拍照了,反正就是只要压成圆的就行,惭愧惭愧,能不能弄成看悟性了…
白面给我妞吃的,哈哈擀成1厘米厚的薄饼
放入电饼铛,减脂两面焦黄,一面大概两分钟,一点油都不用
空心的,好夹肉~
我妞吃白的,我吃黑的,哈哈😄
开吃~
小贴士
150克面粉做出6个小饼,我吃三个能饱,饭量大的再增加量,想再降热量,增加饱腹感的,可以调换一下白面和全麦面粉量,换成白面少,全麦多,不过口感就没有我做的方子里的口感好了,全程不用一点油,切记
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