低卡番茄胡萝卜浓汤
番茄的浓香结合了洋葱和胡萝卜的鲜甜,让这道浓汤不仅饱腹更美味可口。冬日,一碗热腾腾的浓汤驱走夜晚的寒意;夏日,一碗冰镇浓汤沁人心脾。适合一年四季饮用。
用料
胡萝卜 | 4根 |
黄洋葱 | 1个 |
番茄 | 3个 |
盐 | 适量(宜少不宜多) |
意大利香料 | 适量 |
水 | 3升 |
低卡番茄胡萝卜浓汤的做法
胡萝卜洗净去皮切小块;洋葱去皮切小块;番茄去皮切块。以上食材放入汤锅,加水(可根据喜好的稠度增减水量)大火煮开,然后转小火慢炖大约1小时直至所有食材软烂。
熄火,用食品粉碎棒打碎成糊状。
开火继续煮开,转小火慢炖大约1-2小时,使汤更浓稠均匀,熄火。
撒上意大利香料(也可换成黑胡椒,香菜等自己喜欢的口味)。
如果用图片中的罗勒番茄酱代替番茄的话,需要150克(大约5汤勺)
小贴士
1.这道浓汤在非减脂期间,可以撒些帕玛森奶酪粉或橄榄油增加风味。
2.夏天可以喝冰镇后的浓汤,非常爽口。
3.尽量减少盐量,既可以保留蔬菜的清甜本味,又利于减脂和健康。
4. 如果用Simply Nature的有机罗勒番茄酱代替新鲜番茄,需要150克(大约5汤勺)
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