减脂餐:蔬菜鲜虾卷
分享一下自己研究的好吃的减脂餐食谱,自己很讨厌吃生的东西,蔬菜也不行!研究各种低脂然后把蔬菜弄熟的方法!希望给各位减肥ing不想吃沙拉的盆友提供一点思路吧~最近沉迷卷饼,卷饼简直太完美了,真是万物可卷。哈哈哈哈!
我一般120g面粉做6张饼,一顿3张饼,碳水44g左右,加上虾还有蔬菜大概是450kcal左右,供大家参考一下
用料
鲜虾(去头/去皮) | 160克 |
面粉(可选全麦粉) | 60克 |
水 | 30克 |
包菜 | 200g |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 手指捻一小撮 |
孜然粉 | 手指捻一小撮 |
辣椒粉(根据自己口味添加) | 适量 |
植物油 | 5克 |
减脂餐:蔬菜鲜虾卷的做法
120g面粉加一撮盐,加入60g水搅匀(根据面粉不同水量稍微调整),搅成面团,这时候可能稍微有一点点干,用力揉面,面团会慢慢变光滑变柔软,大概5-8分钟左右
现总面团是180g,分成6份,每份30g。案板上稍稍撒点手份将面团擀到很薄,可以擀到直径12-15cm左右
将水烧开,把擀好的面皮放上去蒸8分钟左右。吃多少张蒸多少张。多的直接将擀好的生面皮用保鲜膜包住放冷冻室,下次吃直接蒸。
烧水,放入适量大葱、姜,不放也可以。放入新虾焯熟,然后盛出沥干水分
将包菜切成细丝
锅中加入5g油,或者更少,不粘锅可以用纸巾蘸点油将锅底擦一遍,一点油润锅就好,将锅烧热,烧到很热,下包菜丝,加入适量盐、一小撮花椒粉、一小撮孜然粉,快速用筷子搅匀,搅到断生即可,盛出。
接下来可以自由组合啦!卷饼我还喜欢加一点大葱丝~超好吃的!160g虾,200g包菜,3张饼总共加一起一顿是450kcal左右,而且能够吃得很饱!
小贴士
饼还可以买burrito的饼,还有国内的春饼都可以。自己做能更有把握,外面卖的筋饼还有春饼在面团制作的时候好像会加植物油,大家购买的时候稍微避免这个坑。
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