低卡低盐平底锅香辣鸡胸肉丝健康无添加零食主食
淘宝上的太太太太太太太贵了,决定自己做!
热量:146千卡/100g
具体营养元素见下图
用料
鸡胸肉 | 400克 |
植物油 | 4克 |
盐 | 2克 |
花椒粉/辣椒粉/孜然 | 共8克(喜欢哪个,哪个放多些) |
(选)小米椒 | 20克 |
料酒 | 少许 |
低卡低盐平底锅香辣鸡胸肉丝健康无添加零食主食的做法
我用的调料是花椒粉,孜然粉,小米椒。我喜欢吃辣点的,但是广州的辣椒粉几乎没味道,所以用小米椒代替了。大家可以用辣的辣椒粉。
忘记加小米椒了,热量差距应该不大。。1.1 锅里烧水,加入少许料酒;
1.2 鸡胸肉解冻清洗干净,每个鸡胸肉切3片(薄片容易熟),放入沸水中;煮熟后捞出;2. 煮熟的鸡胸肉晾凉后手撕成丝状,尽量小块,好入味;
3. 锅烧热,加入4g植物油,把鸡胸肉丝放入锅内;
4. 小火!小火!小火!
鸡胸肉丝表面没有水分后,加入花椒粉/孜然粉/辣椒粉,搅拌均匀;5. 小火慢慢烘干,不要急,时不时的翻一下;
6. 表面变黄,肉丝变硬即可出锅!
小贴士
1.减肥期间盐也要少吃,400g鸡胸肉2g盐是完全够的,不需要再加了;
2.不建议用酱(番茄酱、豆瓣酱等),因为酱料含很多糖、盐以及各种添加剂,吃多了对身体不好;
3.晾凉后再装进保鲜袋,以免变潮;
4.不建议放生抽,生抽含很多糖。
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