日式鸡腿饭
饭2.92W
用料
鸡腿 | 两只 |
蚝油 | 两勺 |
生抽 | 两勺 |
蜂蜜 | 两勺 |
料酒 | 两勺 |
米酒 | 两勺 |
红烧汁 | 半勺 |
水 | 半碗 |
黑胡椒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 五分之一个 |
姜 | 五片 |
西兰花 | 适量 |
日式鸡腿饭的做法
腌肉:鸡腿肉用刀背拍松 放料酒、盐、黑胡椒、姜片抓匀腌制一小时左右
煎鸡腿肉:平底锅放少量油 煎鸡腿肉 放入洋葱一起煎至鸡腿肉两面金黄
调一个日式汁:两勺蜂蜜 两勺生抽 两勺料酒 两勺蚝油 半勺红烧汁 两勺米酒 半碗水搅拌均匀
将日式汁倒入锅中 转中火 这时候可以去烫一个青菜做配菜 西兰花 小油菜什么的都可以
撒现磨黑胡椒 白胡椒 适量
转大火收汁
煎了素丸子做配菜 味道还可以 素丸子的做法以后会令写一个菜谱
小贴士
腌肉放了盐以后后续步骤不需要另外加盐 蚝油生抽都有盐分
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