鲜嫩多汁的日式柚子炸鸡扒(鸡大胸)

鸡大胸是不是给你不好吃的印象？？
炸猪扒吃多了，鸡扒其实也很好吃，而且脂肪少，相对热量少一点。
柚子味道的鸡扒吃过了吗？？

用料  

鲜嫩多汁的日式柚子炸鸡扒(鸡大胸)的做法  

1. 鸡大胸从厚的一边剖开，尽快做成一大片厚度均匀的鸡扒。腌制2小时以上

2. 腌好的鸡扒先沾一层干粉，然后沾鸡蛋液，最后沾面包糠。

3. 一炸油温150-160度，炸1分半钟，捞起，加热到180-190度，二炸30秒。

4. 一共只需要2分钟，但具体时间还是需要根据你肉的厚度。

5. 这样做出来的鸡扒是鲜嫩多汁的，不柴，一来因为时间短，二来腌的时候加的油腌制，也有作用的

小贴士

如果换成鸡小胸，时间更短。
鸡腿肉需要隔断肉筋，以防缩回去