减肥一人食~第2日甜椒炒卤牛肉
为了减肥,已经戒掉了米饭,每日一人食,上班族忙碌,又需要补充能量一次。吃水煮菜的我,头上都冒草了。所以只有不断变化花样做,也许卖相不好,没有摆盘,但这就是我普通单身上班族生活。简单开心。
用料
甜椒 | 2个 |
卤牛肉 | 250克 |
甜面酱 | 0.5勺 |
花椒 | 4粒 |
四川豆瓣酱 | 0.3勺 |
葱 | 0.5根 |
鸡精 | 0.3勺 |
减肥一人食~第2日甜椒炒卤牛肉的做法
第一步,需要把甜椒进行切条, 稍微细一点。卤牛肉直接在家门口卤肉摊上买一点,让卖家帮你切成薄条状。要问卖家要一点切好的葱。这样你也不用买不用在切了。一切能省下不需要自己做的,就是好的。
第二步,少许油,因为减肥,不吃米饭,所以记住,切记少油。我已经走火入魔,还用平底锅。这样可以再控制我自己。好的这一步很重要,记住牛肉是熟的,只需要先把甜椒炒熟再放牛肉。下油,放几颗花椒粒,我不管煮什么都会放花椒。遗传吧。然后放少许的豆瓣酱,切记少,一点点,用筷子放一点提味就好。把香味炒出来后,放甜椒。这时候,无所谓啦,你就翻炒,炒炒,你问我几分钟?我也不知道。但是看看甜椒的水分减少时,在放一点甜面酱,也是一点点哦。再次翻炒,甜椒有点软了,好,这个时候,直接放牛肉,再翻炒两次。关火,可以加一点点味精或者鸡精,也可以不用。能够接受葱,就可以加一点。毕竟味道不能太重,没有米,减肥就这样。哎,但是能吃到这道菜,已经让我开心一整天了。
小贴士
切记,先炒甜椒,熟了再放卤牛肉。
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