小刺猬饭团
以下材料中只有米饭是做出一个的量哦~
做其他的配料都可以做出2个来。
用料
白米饭(糯米饭) | 85g(身子部分)+6g=91g |
肉松 | 20g |
丘比酱 | 15g |
火腿片 | 1片 |
海苔 | 一小片 |
小刺猬饭团的做法
拿85g煮熟d白米饭或者糯米饭都可以~
用保鲜膜捏成团包紧塑形,做成圆形的样子,包好不要马上松开,等2分钟定型一下,这样等下就不会容易散开了取15g丘比酱在盘子上摊开
解开饭团,让饭团在酱里转一圈,裹上大半圈的样子,是为了等下可以很容易的就粘住肉松哦,而且混着饭团,口味会变得更美味
旁边另拿一个碗出来倒出10g肉松
我裹好酱的饭团放进肉松碗里慢慢转着裹上肉松~
裹成像图上这个样子,中间可以弄出一点点的美人尖儿,等下脸型会更可爱的
另外再用保鲜膜包出1.5g的米饭小球球搓圆塑形~
拿着镊子把小球团粘点酱粘上去
四肢黏好了位置了
用海苔压模器压出形状,挑出我们要的三个(我店里的这个压膜器从来都没有让我失望)
接着用模具压出椭圆形(这款模具微店中有售)非常实用。
压出形状后用刀切去三分之一
这个形状就好
然后一个个零件组装上去就好了,是不是很萌啊!
小贴士
米饭用保鲜膜捏好后不要马上解开,静止一会儿塑形哦,这样米饭就不会容易散开啦!
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