凉拌柠檬鸡腿丝

这道菜好吃没商量的。👍

用料  

凉拌柠檬鸡腿丝的做法  

1. 放入清水清洗干净，控干水份备用。几根香葱，切成均匀小段，小块生姜，切成姜片，再切成姜丝，和鸡腿放一起，加入2勺生抽，适量胡椒粉，用手充分抓拌均匀，给鸡腿做一下按摩，腌制10分钟。

2. 准备辅料：一、小半根黄瓜切薄片，再切成细丝；二：2根香菜，切成小段；三、半个洋葱切成细丝；四、小半个柠檬切成薄片，去掉柠檬籽；四、喜欢吃辣的搞1个小米椒切成圈；五、切一点葱花六、2半大蒜，切点蒜末；六、一点花椒粉；七、一勺白芝麻

3. 腌制好的鸡腿，上锅。

4. 盖盖，大火蒸15分钟。

5. 炒一小碟花生米，调万能料汁：放小碗备用。把之前准备的配料：姜末、蒜末、葱花、花椒、放入小碗中，淋上热油、加入1勺白糖、半勺盐、鸡精、辣椒油（不喜辣的不放）、2大勺生抽、1勺香醋、1勺蒸鱼豉油、最后加一点凉白开。搅拌均匀。

6. 蒸好的鸡腿肉放凉，冷却后，撕成小块

7. 加入切好的配菜：洋葱丝、黄花丝、香菜段、柠檬片

8. 倒入调好的万能料汁，和炒好的花生米，带手套，把所有食材搅拌均匀。

9. 凉拌柠檬鸡腿丝已经做好啦。

10. 哇，看着就好吃吧？