一人餐-麻酱凉面(新手可入)
这道在夏日清凉开胃的凉面自己在家就能做啊,即便是厨房小白,也能做成!自己煮点儿面条或者蒸熟面条,用少许的油拌开防粘,再调配点儿芝麻酱的碗汁儿,码上自己喜欢的蔬菜,一放一拌,照样能做出来一份夏日街头必点单品! 味道咸鲜爽口,蔬菜的清新,混合着芝麻酱浓郁香气的凉面,喜欢香菜的话再撒点儿香菜碎,一点儿白芝麻装饰,没有一点点犹豫,搅起来就开始吃啦~
用料
鸡蛋 | 一个 |
熟面条 | 300克 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
芝麻酱 | 适量 |
醋 | 适量 |
一人餐-麻酱凉面(新手可入)的做法
准备好熟面条
洗干净黄瓜,胡萝卜,准备一颗鸡蛋
鸡蛋打碗里,胡萝卜 黄瓜擦丝备用
鸡蛋看个人口味放入适量盐,打散
锅中烧油,倒入鸡蛋,煎到一面金黄反面小火煎一下就可以了
煎好的蛋皮切丝备用
准备芝麻酱,麻酱麻料放入碗中,加入适量盐 生抽 醋 鸡粉 白糖和少许香油,加入凉白开搅拌均匀
将黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡蛋丝放入碗中,倒入调好的料汁,搅拌均匀
撒入香菜芝麻即可
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小贴士
1.生抽、鸡粉之类的本身就有咸味儿,所以盐要少加一些。 2.可以加入任意自己喜欢的配菜。
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