日式盐水毛豆(超级快手)
世界杯了,虽然很多女生不爱看球,但还是要给熬夜看球的男票和家人添个小菜的,一般都是用大料煮毛豆,但是大料多少还是带些热气的,而盐水毛豆更能突显毛豆本身的鲜味。
用料
毛豆(我喜欢云南毛豆,小小那种) | 若干 |
盐 | 适量 |
日式盐水毛豆(超级快手)的做法
首先把毛豆清洗干净,日本那种贝壳粉就很好,泡一下就干净了,喜欢入味的可以把毛豆两头剪掉,我没剪。
锅内水烧开,倒入毛豆,大概5-8分钟即可,喜欢脆的就5分钟,其实8分钟也不软的。如果毛豆比较大和厚实,就再加几分钟。
煮好后,把毛豆控水,趁热撒盐,晾干,千万不要过凉水。
小贴士
原味鲜甜,不上火,毛豆自身的味道。
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