日式奶油提子蛋糕
炎热的天气就该配上一杯清凉的柠檬水,挖上一块冰冰凉凉的蛋糕。今天我们要做的蛋糕主材料用到了阳光玫瑰提子,一串串晶莹剔透的葡萄,诱人的香味让人垂涎欲滴,配上香滑可口的奶油,简直是绝配!
用料
磅蛋糕配料表 | |
黄油 | 120g |
糖粉 | 120g |
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 170g |
小苏打 | 3g |
酸奶 | 120g |
夹心配料表 | |
阳光玫瑰提子 | 适量 |
淡奶油 | 300g |
糖粉 | 15g |
日式奶油提子蛋糕的做法
磅蛋糕操作流程
黄油和糖粉倒入奶油机桶中,打至发白;
一点一点加入鸡蛋液,每一次都让蛋液完全吸收;
加入低粉,打至无干粉;
加入酸奶;
搅拌均匀;
用锡纸包好模具,倒入面糊,厚度约1.5厘米;
商用烤箱上火180下火180,烤至20分钟,表面上色即可;
烤熟后放凉备用。
淡奶油和糖粉,打发至6分;
可以裁剪胚体到自己要的大小,厚度1.5厘米;
抹上奶油;
提子洗净切开,放在奶油上面;
空隙处挤上奶油;
蛋糕冷冻一下更容易切块,切下四边;
这样一款好吃到爆的产品就制作完成了。
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