日式煎寿司（小美版）

一款简便而且适合外带的主食小食，外加一份可贵的米汤，是不是不常见到啊～

用料  

日式煎寿司（小美版）的做法  

1. 如图准备好所需食材。

2. 将网锅放在主锅盖上，称出200克大米，然后冲洗干净，滤干备用。

3. 主锅放入1000克水。

4. 将洗好的大米同网锅一起放入主锅里。

5. 以20分钟/100℃/速度1烹煮。

6. 水开了以后，会有一点点扑锅，不用担心，过一会儿就好了。

7. 清空主锅，将胡萝卜放入主锅，以5秒/速度5打碎。

8. 打碎的状态是这样吗，然后刮入碗里备用。

9. 将火腿肠放入主锅，以15秒/速度5打碎。

10. 火腿肠打碎的状态是这样的，刮入碗里备用。

11. 打两个鸡蛋，拌匀备用。

12. 将煎锅里倒入鸡蛋液，将蛋液用中火煎成蛋饼，拿出备用。

13. 然后将蛋饼切成细条。

14. 将烹煮好的脱糖米饭倒入主锅中。

15. 再添加胡萝卜丁、火腿肠丁、黑胡椒、芝麻、胡麻油，以15秒/反转/速度3.5混合。

16. 混合好的米饭盛入大碗里备用。

17. 用三角寿司模具放入一点混合好的米饭，中间放一些肉松、鸡蛋块、虾皮等，然后再加入一点儿肉松，放一些米饭盖在上边。

18. 盖好食材以后，用模具盖压实，倒出模具，将压模好的米饭团放入盘中。

19. 长方形寿司模具里，同样的方式，先放一点米饭，在中心位置插入鸡蛋条、黄瓜条和火腿肠条，盖上米饭，用亚膜盖压实。

20. 压实的长方形饭团是这样的。

21. 取一条海苔条，从侧面包裹住饭团，围一圈然后摆盘。

22. 酱汁：小碗里放入一点点生抽，一点点耗油，一点点麻油和一点点糖，搅拌均匀。

23. 寿司饭团上刷一层酱料。

24. 放在小火上把表皮煎黄，在另一面也刷上酱料，翻面煎好。

25. 摆盘享用，这是三款寿司饭团的款式，可以借鉴。

26. 如果出门外带的话，取一张寿司袋子，包好海苔和饭团，这样就方便携带。

27. 全家福，黑米和白米+米汤。

28. 这是黑米版的，白米和黑米总共200克就可以，黑米的量可以随自己。

小贴士

1.用小美网锅200克米的量，做出来的米饭，可以做5个三角寿司和5个小长方形寿司，上边所需食材的搭配可以根据自己的喜欢，随意搭配。
2.也可以白米里加一些黑米，这样更有营养。