柔软低糖之日式红豆饼（隔夜种版）

用料  

柔软低糖之日式红豆饼（隔夜种版）的做法  

1. 首先，制作隔夜种：牛奶煮至微沸关火

2. 面粉称量

3. 干酵母放入温热的牛奶中拌匀

4. 筛入面粉揉成团

5. 室温发酵2小时后、放入冰箱冷藏发酵1夜

6. 主面团材料称量

7. 加入隔夜种揉成光滑的面团

8. 加入盐、黄油

9. 揉至出手套膜

10. 室温发酵至两倍大后取出，排气后松弛约15分钟

11. 分割

12. 擀皮放入分好的红豆馅

13. 包捏

14. 收口向下放好

15. 按扁，表面刷少许水，撒上黑芝麻，室温发酵至约1.5倍大

16. 烤箱预热好，170度，面包胚上压一层烤盘 烤约16分钟至上色满意即可

17. 烤好面包，

18. 外皮柔软、馅料微甜，是可以放开吃的少油少糖日式红豆饼哦(*^▽^)/★*☆