今天午饭:日式土豆泥+蚝油菜心+虾仁滑蛋
上次打算做虾仁娃娃菜卷,去大昌买了一盒有玉米粒的什么东西,然后家里有菜心,还有几只虾,就做了这个午饭!
学自皇家流沙包:
不知道在日料店白嫖了多少碗这玩意儿!_哔哩哔哩_bilibili _id_from=
写不了这么多,反正都是她的学生,上链接:
【虾仁滑蛋的做法步骤图,虾仁滑蛋怎么做好吃】Yran燕_下厨房
这个菜谱主要写土豆泥和蚝油菜心!
用料
日式土豆泥: | |
土豆 | 3个 |
水果黄瓜 | 1根 |
小个白洋葱 | 1个 |
火腿片3片装 | 3片 |
带有玉米粒的盒装杂菜 | 1盒(大昌超市买的) |
低脂沙拉酱+糖 | 1大坨 |
丘比香甜沙拉酱 | 适量 |
蚝油菜心: | |
菜心 | |
酱汁: | |
蚝油 | 2大勺 |
生抽 | 1大勺 |
蒜(用刀拍扁去皮,切成蒜蓉) | 4,5瓣 |
白糖 | 一点点 |
水 | 5到6大勺 |
淀粉 | 半勺 |
今天午饭:日式土豆泥+蚝油菜心+虾仁滑蛋的做法
把土豆削皮煮熟,煮到可以筷子插进去的程度
煮土豆的时候不要忘了加点盐
接着处理配料:
1.洋葱切丝,加点盐,搅拌均匀
2.将水果黄瓜切成薄片,加点盐,搅拌搅拌
三. 5分钟后,洗掉盐分
3.5、把杂菜焯水
4.用厨房纸巾擦掉水分
5.把火腿片切成1乘1的薄片
6.用压泥器压土豆
7.然后将所有配料混合均匀,加盐加黑胡椒,加沙律酱调味,混合在一起即可蚝油菜心:
烧一锅足够煮菜心的水,加油,加盐煮开后,下菜心,煮一分钟,夹出
酱汁:
热锅下油,下蒜蓉,+蚝油,生抽,白糖,水,淀粉,煮到冒泡,关火,淋到菜心上,即可!
小贴士
我是开平人,周柏豪是我乡里!
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