周末的精力补给套餐——北鼎蒸炖锅

一周工作结束，夜幕降临，喜欢约上好友，走进属于自己的那个深夜食堂喝上一杯，劳累后的疲惫感便一点点驱散，这是精神的慰藉～

翌日的懒觉必不可少，宅家的一天，精神放松后要为身体也注入能量，元气满满地迎接新一周的挑战。北鼎蒸炖锅能帮你合理分配，轻松养身：

只要睡前把食材放进炖盅，强大的预约功能就能搞定一“键”两盅，小星还是第一次体会到睡饱后迎着乌鸡汤的香气醒来是多么幸福的感觉！一盅当作午餐主菜，一盅晚餐下碗鸡汤面，完美的一人食！

叹完一“键”两盅，是时候来个一盅两件。正宗的日式茶碗蒸➕秋葵蒸豆腐齐齐出品，利用间隙轻松焖一锅荔浦芋头饭，营养满点啦💯！

用料  

周末的精力补给套餐——北鼎蒸炖锅的做法  

1. 小北的每一个小细节都很贴心，贴在操作面板旁的蒸炖参考时间实用又明了；玻璃炖盅的盖子采用硅胶防烫材质；独创可拆式积汁盘蒸菜不窜味，清洗方便；锅盖上也温馨提示了小心烫伤。

2. 深夜回到家，切件的半只乌鸡洗净，虫草花红枣洗净桂圆去壳。

3. 将食材平均地放入两个炖盅，各加一勺料酒，2g 盐，加水至7成满（最大有效容量）。
   水箱内加水至“放炖盅前水位”，入炖盅，盖上锅盖。炖功能2小时，预约9小时后启动，第二天早晨就被诱人的乌鸡汤香醒啦～

4. 起床，取出炖好的两盅香喷喷金灿灿的乌鸡汤。小星还用小北蒸了速冻包子和蒸饺，和传统的蒸锅（左下图）完全不同，蒸出来的饺子🥟不再湿答答，又快又锁鲜！时间宽裕了，利用间隙，电饭煲装好了荔浦芋头饭预约。

5. 准备食材。出汁是提前备好的，具体做法，见上一篇菜谱《一汁两菜的日式简餐》小贴士。豆腐装盘，划成方块，秋葵洗净切片摆在豆腐上，浇1勺酱油，1勺味淋，撒一点点砂糖，置于蒸架上。

6. 百合洗净，银杏去壳，虾去壳过一下加盐和料酒的沸水，一颗蛋打匀，蛋液入出汁里，加薄口酱油一小勺，味淋一小勺，搅打均匀后过筛。蒸蛋液倒入茶碗蒸盅7成满，上蒸架。
   看好水位，开启蒸模式8分钟。

7. 电饭锅里的芋头饭也好了。取出秋葵蒸豆腐，茶碗蒸上摆上虾仁，百合，银杏，加剩余蒸蛋液至9成满，开启蒸功能5分钟。软乎乎，鲜美至极的茶碗蒸也紧跟着出锅啦

8. 金灿灿的乌鸡汤是浓缩的精华，配合上好的食材，补精益气，提高免疫力，让身心都得到滋润；秋葵蒸豆腐口感温和，营养丰富；茶碗蒸里的百合润肺，银杏果抗氧化美容养颜，还可以提高血液循环，预防心脑血管疾病发生。吃完这样组合的一餐，让人神清气爽，元气值一下就上升啦～

9. 除此之外，小北还很贴心地准备了柠檬酸除垢片，只要开启蒸功能一分钟，发热盘就洁净如新，非常方便省力。

小贴士

1.正宗日式茶碗蒸，出汁是其灵魂所在，鲜美的味道主要来源于此。具体做法请见上一篇菜谱《一汁两菜的日式简餐》小贴士。
蒸蛋液要过筛，蒸出的蛋才平滑如镜。虾仁银杏果百合之外，可以应季更换内容。

2.慢炖最让人烦恼的看火问题，小北都帮我解决了。强大的低水位检测➕干烧保护功能，在水位低时就自动暂停，报警提示，再也不会烧糊烧干，一觉起来就可以享受美美的靓汤，真正解放双手，有被悉心照料的感觉～