姜糖膏(两种方子三种制法
姜糖膏的特点:温肾养血,调补冲任。
两种方子三种制法:一种纯姜红糖蒸晒法,一种改良蒸制法,同时可以熬制。(我自己平时都是改良方子蒸制)
在女生肾虚、月经期不适,量少时饮用特别好。
另外,对女生美容养颜,暖胃、驱寒暖宫、改善体质、手脚冰凉、调节代谢、抗衰、增强体质也是超赞的👍!
用料
姜 | 500克(姜末可去半 |
红糖 | 传统方子姜糖1:1或1:1.5我一般100—200克或不放 |
桂圆 | 150克(100-200克均可 |
红枣 | 150克(100-200克均可 |
枸杞 | 50克(我红黑枸杞各一般。50-100均可 |
甘草 | 10克(3-10均可 |
姜糖膏(两种方子三种制法的做法
简易隔水蒸制法:
1、甘草煲水后,过滤掉甘草,留汤汁备用;姜末去半的话,可以提前磨好,保留全部的姜汁,姜渣去掉一半,保留一半。(去除的一半可以用烤箱制成姜粉,味道很纯正,可参考之前的菜谱里姜蒜粉烘培方法)
2、所有材料放搅拌机,包括甘草汁,搅拌成泥;
3、隔水蒸6~12小时,根据自己的时间情况来看,蒸好后密封放冰箱冷藏保存,也可以做成小块状,每次食用一块。
*此方子另外一种做法就是明火熬制,自己注意火候就好
纯姜红糖蒸晒法:
1、生姜洗净,切成片,打泥,加红糖;放入锅内蒸1小时;取出,放充足阳光下晒3天。然后再蒸晒。(姜皮为凉性,自己选择是否保留,红糖可以提前隔水化开,怕麻烦可以省略)
2、传统的会按照1步骤共蒸9次,晒9次,即每日蒸晒3次。
3、饮用时间在月经来潮的头一天开始,每日3次,连喝1个月,不得间断。我用的电高压锅蒸,Ta最多就是4个钟,反复两次足够了,电高压锅有个好处就是不用添水,但理论讲还是明火蒸更好。
食用方法:
早起空腹,15克姜糖膏冲调60~70度开水200毫升饮用。
我自己会用来冲黑咖啡喝(限早上),特别是纯姜红糖蒸晒法的姜糖膏和咖啡绝配,味道惊艳,姜糖膏平衡了黑咖的酸苦味,赞👍
当然也可依个人口味调整。
极寒体质可中午再饮用一杯。
晚上睡前三小时不宜服用。
如出现上火现象可添加适量蜂蜜或者菊花冲调。
小贴士
注意事项:
姜糖膏具有活血作用,孕妇慎用。
糖尿病,高血糖,3岁以下儿童不易食用。
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