食材营养篇之坚果干货类
突然想创个食谱,分类各种食材的营养。下厨房不仅要为了口感外形,更应该注重食物的营养,我们下厨房不就是为了让家人吃到营养可口的三餐嘛。食材科学分类的话,是十六大种,三百多小种,我觉得通俗地分也挺好的。虽然我也不太懂到底食材都有什么营养,但是我会慢慢查阅慢慢学习,然后传上来。各种热情欢迎下厨房的宝妈美厨娘朋友们传图解释。
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食材营养篇之坚果干货类的做法
红枣:1味甘性温、归脾胃经、含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、C(维生素含量非常高,有天然维生素丸、女性天然保健品的美誉) 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份.2 护肝(可减轻毒性物质对肝脏损害
)抗癌、可抗过敏(治紫斑、过敏性紫癜)、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑(适合从事脑力人士)、增强食欲、能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养、提高人体免疫功能,防治胆结石、增强抗病能力、补血之功效、缓和药性、健脾益胃(脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人
可食用)、防治骨质疏松 (老人适合)、对产后贫血、生长发育的少女青年(容易贫血)有重要食补作用,3美容延衰(天天吃红枣,一生不显老)、加强女性胸部发育、美白祛斑(肌肤会越来越洁白细滑,因为红枣可使黑色素无法沉着)、养颜补血,使面色红润、4 对病后初愈的人有很好的食补作用,也可治神经衰弱,缓解失眠
注意 湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。此外,糖尿病患者不宜多食(红枣糖分高);而且鲜枣不宜多吃,否则易生痰、助热、损齿。肝炎患者忌食。红枣可泡茶、煮粥、泡酒,枣皮营养丰富但不易消化(纤维素含量高),所以煮着吃较好。
小贴士
再过几天,没什么事了,我会多多查阅资料。
有什么不足的地方,希望大家可以提出来。
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