家常三文鱼烤盘
用料
三文鱼 | 1块 |
土豆 | 1个 |
鲜香菇 | 5-6朵 |
橄榄油 | 15毫升 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 3克 |
家常三文鱼烤盘的做法
新鲜三文鱼一大块,切成约1-1.5厘米的厚片。撒入适量的海盐(深海鱼本身有盐份,稍微放一点即可)和黑胡椒粉,在鱼肉上拍匀。然后再加入5毫升橄榄油,均匀涂在鱼肉上。将三文鱼放入大碗,盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏层,腌制一小时。
新鲜香菇洗净去蒂,在香菇伞上割上切口。深浅要适度,以免切断。
土豆一个洗净去皮,然后切成厚约一厘米的厚片。
将土豆和香菇用海盐、黑胡椒粉和橄榄油拌匀,放置大概20分钟。
烤箱先用200度进行预热,大概5~8分钟。烤箱预热时,进行摆盘。
烤盘中铺好一层锡纸,锡纸上轻涂一层橄榄油。将腌制好的三文鱼、香菇和土豆片,整齐码放在烤盘中。210度,上下火,烤约25分钟。具体的时间和温度可以根据自己的烤箱来调整。
美味又健康,再来个细节图吧。吃的时候如果觉得味道不够,可以再撒一点盐和黑胡椒。
小贴士
三文鱼腌制的时候少放盐,千万不要咸了。咸味不够,可以后加。
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