快手黑椒安格斯牛仔骨
十分快手的一道菜,烹饪时长只需要10分钟,宴客的一道硬菜,女儿最爱这个黑椒牛仔骨,每次外出就餐必点,但是老母亲觉得外面的牛仔骨太多的嫩肉粉,于是买材料亲自下厨,获得女儿极度表扬,说再也不吃外面的牛仔骨了,没有肉味,没有家里的香。
用料
牛仔骨 | 600克 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 1勺 |
彩椒 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒酱 | 1勺 |
老抽 | 小半勺 |
黑胡椒碎 | 少许 |
快手黑椒安格斯牛仔骨的做法
生抽1勺,黑胡椒酱1勺,蚝油1勺,黑胡椒碎,老抽小半勺,调成酱汁备用
青椒洋葱切块后焯水沥干备用,可以用黄椒和红椒,颜色更好看
牛仔骨切块,一块骨头一块肉
厨房纸擦干牛仔骨表面血水,热锅倒入少许植物油,因为安格斯牛仔骨雪花较多,所以油只需要少量
一面煎30秒,翻面后再30秒
倒入酱汁和青椒洋葱翻炒均匀后出锅
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