法式橙味脆皮鸭胸 | 视频

用料  

法式橙味脆皮鸭胸 | 视频的做法  

1. 去掉鸭胸肉上多余的白筋，表面打上花刀，用厨房纸吸干鸭胸表面的水分。洋葱、橙子切片，铺在碗底。

2. 放入鸭胸肉，撒适量海盐和黑胡椒，腌制入味。

3. 撒少许百里香，再挤入几滴柠檬汁，腌制20分钟。

4. 鸭皮朝下放入冷锅中，锅中洒少量橄榄油，开小火慢煎。

5. 将鸭胸两面煎至表面金黄，肉质变紧即可。

6. 调制橙味酱汁。橙汁中兑少许水淀粉，一小勺柚子蜜，撒适量海盐，小火熬至浓稠。

7. 鸭胸肉厚切摆盘，淋上橙味酱汁。

8. “法式橙味脆皮鸭胸”完成！

9. 炎炎夏日，这道“法式橙味脆皮鸭胸”最适合出现在餐桌上了~

10. 这样做的鸭胸，不仅口味清新，且营养健康，虽是法国名菜，但烹饪起来十分简单，新手小白也能做。你还不赶紧学起来吗？