在家就能轻松制作的黑椒牛排🥩🥩🥩
偶然看到一个的一个制作方法
这么多年都是在家这么制作的
比较原汁原味
不会特别软但是肉香十足
大人吃很有嚼劲
给孩子吃的话可以切成小块一些
用料
牛排 | 2块 |
黑胡椒碎 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
蒜头 | 2颗 |
迷迭香 | 1根 |
在家就能轻松制作的黑椒牛排🥩🥩🥩的做法
牛排用厨房纸巾吸干水分,M12当然好吃就是贵……我这里用的是M3(说明:我买过来的都是真空包装的,我没有清洗牛排的习惯,总觉得会把味道洗掉……哈哈哈如果你喜欢可以洗干净,注意用厨房纸巾吸干水分哈!)
左边是海盐🧂,右边是黑胡椒碎。在网上有卖的,转头部可以变成碎末状,更好入味。
吸干水分的牛排,两面均均匀撒上海盐碎和黑胡椒碎,整个均匀撒上即可。腌制10分钟
锅烧冒烟热(我这里用铁锅,不粘锅也可),倒入适量橄榄油。忘记谁说的了“肉在高温下会产生大量的美味”。两面各煎40秒,是七成熟。50秒是九成熟了。数秒的方式:嘴巴念出来“1秒钟、2秒钟、3秒钟……”
翻面的时候可以加入蒜头,迷迭香(我家里没有,也可以不放)全程大火!!!只翻一次面!
好滋味!家里人都超级爱!实惠卫生又方便!
小贴士
1.牛排用厨房纸巾吸干。
2.双面散播海盐、黑胡椒碎腌制10分钟入味。
3.锅热下油烧滚烫下牛排。
4.各煎四十至五十秒钟
5.全程只翻一次面,不要来回翻!!!
6.注意封边
7.盛盘后静置五至十分钟,可最大程度保留肉汁。
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