家庭版纯天然自制藕粉
自己做了一次藕粉,甜度自己可以掌控,加红枣枸杞,养生又健康,加上核桃果仁,健脑美味
用料
藕 | 4节 |
家庭版纯天然自制藕粉的做法
藕洗干净,去掉皮
放水中侵泡一会,去淤泥
我是用插丝的板子,一个个插碎的
打好的藕泥,倒入干净的容器中,置于明火上,开小火慢慢加热,加热过程不停的搅拌,直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状,
过滤了淀粉的藕渣已经没有了多少营养价值,自行处理。将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时,底部白色的就是藕粉,慢慢将上层清水倒去。
晒干就行啦
打开看看,哎呦不错
迫不及待冲了一碗,加点桂花枸杞吧
总体就是四步骤;1:打浆 2:用纱布过滤 3:开水中用漏斗过滤原浆 4:晾干
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