皮薄馅大的东北酸菜肉馅包子
酸菜猪肉馅儿大包子是我们家人最爱吃的,每回我都会包很多放在冰箱里,然后早晨拿出来蒸一下,再做点儿小米粥,家人都非常爱吃
用料
猪肉 | 二斤半 |
葱 | 一根 |
姜 | 一片 |
面粉 | 适量 |
酱油 | 少许 |
盐 | 适量 |
酵母 | 少许 |
酸菜 | 一小棵 |
勺 | |
勺 | |
油 | 适量 |
猪油 | 两勺 |
十三香 | 少许 |
皮薄馅大的东北酸菜肉馅包子的做法
酸菜先切细丝,然后剁碎
面粉里倒入酵母和少许苏打,然后用温水和面
面粉发至两倍大
肉馅儿里放入酸菜,,然后倒入少许酱油,十三香盐和鸡精,葱末和姜末
面皮要擀擀中间厚两边薄,然后包上肉馅儿
包子包好之后放入蒸帘里盖粘盖,再次蒸发20分钟之后再插插上电再开始蒸
小贴士
天冷的时候一定要用温水和面,这样面会发的很快
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