生煎包包
一直以来都对做包子没什么信心,表面总是麻麻赖赖,直到得朋友的秘籍指点,终成正果!分享一下
用料
猪肉 | 500克 |
盐 | 8克 |
鸡精调味 | 5克 |
生抽 | 10克 |
胡椒 | 适量 |
糖 | 20克 |
淀粉 | 10克 |
蚝油 | 适量 |
姜 | 30克 |
面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
生煎包包的做法
和面,这个就不多言了,按原料配方量和面,手伸直,腰发力,使劲揉面……额,做面食都是体力活……柔至光滑即可进入发酵过程,发至两倍大就可以了
然后就是擀面皮,中间厚周围薄,塞上肉肉,用右手大拇指食指和中指配合捏褶褶,包包子,包的过程主要看感觉,此处省略请各位自行发挥。
锅底加油,不用特别多,大火稍煎一会儿,加水,没过至少包子身高的一半,加盖。水干以后,中小火,开盖,洒上芝麻,煎至底部金黄,撒葱,出锅!
小贴士
其实挺简单的,加油(*¯︶¯*)
-
玉米面菜包子的做法和图解,玉米面菜包子怎么做更好吃
因为东北酸菜馅,特别想吃用料玉米面500克面200克玉米面菜包子的做法玉米面热水烫一下,加入面粉,直接和面,包就可以了,馅,有五花肉,酸菜,酱油,葱花,十三香,熟油,姜沫,就可以了包,上锅蒸25分钟就可以了。皮别太厚了,口感不好,因为我就想吃玉米面的小贴士盐5克,一小勺左右...
-
绿色芽菜馅包子的做法和图解,绿色芽菜馅包子怎么做更好吃
想让孩子的早餐丰富一点用料猪肉1斤水适量盐3克芽菜一斤糖10克酵母粉5克面粉500克姜一小块菠菜400克绿色芽菜馅包子的做法买500克猪肉,切成肉末,不要太细稍微有点颗粒感500克宜宾芽菜,洗佷多遍,切碎不放油放锅里贝干水份把肉末放锅里炒一会,放入姜末再依次放入少许...
-
萝卜丝牛肉包子的做法和图解,萝卜丝牛肉包子怎么做更好吃
大萝卜囤了怎么翻花头吃呢?可以做包子,凉拌,或者做萝卜丝墩(苏州人叫老卜丝饼),今天就做一个萝卜丝牛肉包子吧用料白萝卜1根白糖50克牛肉100克姜末克耗油1勺五香粉1小勺老抽1勺盐5克色拉油50克葱几根面粉250克水130克鸡蛋1个酵母6克萝卜丝牛肉包子的做法大萝卜擦丝一...
-
松软多汁大肉包详细方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
南方人的大肉包做法😃广西这冷发酵很痛苦看抖音,刷到大肉包口水流了一地,然后周末就想自己动手试试,搜了好多方法,摸索终于成功了!以前喜欢做面包就是因为发酵太久又发不好放弃了!现在有经验了哈哈哈用料面普通面粉500克酵母5克糖8克食用油适量馅料五花肉500克猪皮冻...