专治不爱吃菜的宝宝～虾仁胡萝卜包子

家有一岁九个月宝一枚，最近发现他不爱吃蔬菜，但对包子和饺子却情有独钟。疫情期间不出门，抽时间包点他爱吃的包子，里面都是他平时不吃的菜菜😂😂没有写菜谱的习惯，现在作为特殊时期的纪念吧，留个痕迹作为今后的回忆😚😚

用料  

专治不爱吃菜的宝宝～虾仁胡萝卜包子的做法  

1. 用温水将酵母激活，倒入面粉中，加入适量水，和面直到面团柔软光洁。放到温暖处发酵至两倍大小（一般我是看到有均匀密集的气孔且面膨胀很大就拿来做了）

2. 胡萝卜用工具擦成细丝，香菇虾仁切成小丁，将三者在砧板上一起剁碎

3. 不需要剁得很碎，馅料放到大碗里，加入一把虾皮（我家宝宝喜欢吃虾皮，所以就加了）

4. 鸡蛋搅散后，炒锅里放油炒至金黄，用铲子切巴成小丁，然后将炒好的鸡蛋与馅料混合

5. 馅料中加入适量盐（宝宝吃的放少量盐）、生抽、香油，搅匀备用

6. 面团发酵好后，在面板上整理排气，揉好后分成若干个小剂子，擀成皮，包包子。由于忙活着包包子，把拍照的事给忘的干干净净，抱歉抱歉…😂😂（第一次发菜谱，没经验）

7. 蒸笼里铺上蒸笼纸，放入包子生胚，留有适当间距，防止包子涨发后粘连。冷水入锅，蒸20分钟。蒸好后关火，两分钟后再开盖。我忘了拍照，这是蒸熟后的样子。下次一定记得把步骤拍详细点！由于面粉里有少量荞麦面粉，包子看着不够白亮😜😜