非常好吃的茭白馅包子

用料  

非常好吃的茭白馅包子的做法  

1. 准备好食材

2. 香菇用料理机摇碎

3. 猪肉用料理机摇碎。不插电的料理机，用起来比插电的还好用，绞肉非常方便

4. 茭白擦丝

5. 炒馅料：
   锅里下油，放入香菇和葱爆香，然后放入肉沫炒出油，加适量生抽，老抽，耗油，盐巴，胡椒粉，翻炒均匀后倒入茭白，翻炒均匀

6. 炒好的馅料出锅放凉

7. 包子皮材料全部放入厨师机中，开3档揉面7分钟

8. 揉成光滑面团

9. 揉好的面团切开没有气孔，这样做出来的包子就特别漂亮

10. 先搓成长条，再切成24个小剂子，盖保鲜膜备用

11. 取一个小剂子，擀成中间厚边沿薄的面皮，放入适量馅料

12. 按视频里的手法捏包子

13. 自我感觉比较满意

14. 一共做了24个包子。
    捏好后放入蒸烤箱发酵20分钟

15. 发酵好的包子选择菜单【05蒸点心】，或者纯蒸15分钟。蒸好以后不要开盖，焖个三五分钟再打开

16. 出炉，褶子还是很漂亮，没有变形哦

17. 一次两层，24个包子，蒸烤箱容量大大滴

18. 满意