韭菜鸡蛋馅儿大包子
包子2.18W
用料
面粉 | 500克 |
温水 | 260克 |
白糖(促进发酵) | 10克 |
酵母 | 5克 |
猪油(可不放) | 10克 |
韭菜鸡蛋馅儿大包子的做法
500克面粉加5克酵母粉、10克白糖促进发酵,搅匀,一边倒入260克温水一边搅拌,搅拌至无干面粉后,移到案板上➕猪油10g揉成光滑面团,盖上盖子醒发30-40分钟!
醒发好的面团,多揉一会儿,揉面排气之后,分成小剂子,擀成稍厚的皮,不要太薄,影响口感
多放点馅儿好吃😋
包成包子的样子
出锅,薄皮大馅,超级美味!
素馅儿适合夏天吃!
小贴士
韭菜鸡蛋馅儿,调味我只用了蚝油,盐,香油,鸡精,也可以不放鸡精,先把韭菜切碎后加一些食用油拌一下,以防出水,再放一点小苏打,防止吃韭菜胃不舒服!
-
包菜水煎包食谱做法大全,超简单的包菜水煎包做法步骤
疫情期间,各种蔬菜盲盒中的包菜不知如何处理,做成水煎包,美味而且一次可以消耗一大颗用料包菜1个胡萝卜1根豆腐半块鸡蛋3个粉丝1小把大虾仁50克虾皮一小把调料大葱1根生姜50克生抽2大勺老抽1小勺耗油1大勺盐5克五香粉2勺热油2大勺包菜水煎包的做法包菜切丝,开水烫...
-
快手美味小包子(小笼包)的烹饪做法,大厨教你详细做法
喜欢包子自己做来给家人吃!用料面粉500克酵母3克温水270克葱(花椒水)半根姜(花椒水)4片花椒(花椒水)20粒沸水(花椒水)100克猪五花500克葱碎1把生抽2瓷勺葱伴侣鲜甜豆瓣酱1瓷勺五香粉小半勺盐小半瓷勺鸡精半调料勺豆油5瓷勺泡发香菇3朵快手美味小包子(小笼包)的做法酵母加...
-
月子汤包之滋阴修复补血的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料枸杞粒黑枣3-4颗黄芪党参当归莲子熟黄精鱼胶月子汤包之滋阴修复补血的做法材料洗干净隔水炖2小时起锅下盐汤水很好喝,适合月子后半个月...
-
西葫芦胡萝卜鸡蛋素馅儿包子的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直包肉包子,今天试一回素馅儿包子,风味无限,大家可以试试哦⊙∀⊙!用料西葫芦1个鸡蛋3胡萝卜1根粉条1小把小葱若干盐适量老抽适量生抽适量五香粉适量香油适量面粉600克水325克酵母6克食用油10克盐3克西葫芦胡萝卜鸡蛋素馅儿包子的做法西葫芦和胡萝卜擦丝备用,小葱...