(超赞的)豆角肉馅包子
闺女喜欢吃豆角,妈妈就尝试各种做法,包子做法这种是闺女跟爸爸最喜欢的。
用料
猪肉,豆角,葱姜,油盐,老抽,生抽,蚝油,五香粉,白糖,鸡精。 |
(超赞的)豆角肉馅包子的做法
❤️豆角尽量买嫩一点的,洗好,过水备用。
❤️烫好豆角,剁碎,稍微粗点吃起来口感好一些。
❤️肉馅剁好,提前腌制半小时到一小时(我自己的方法),加入一勺盐,少量油,蚝油,老抽,生抽,五香粉(十三香)葱姜末,白糖进行腌制❤️肉最好是三分肥,七分瘦。
❤️搅拌均匀,放冰箱冷藏。
❤️面和好~让它静静的醒发吧(步骤省略)
❤️面发到上图状态就可以了。
❤️拿出肉馅很豆角搅拌均匀,再放油盐调味(根据自己口味添加其他调味料,我只放油盐)
❤️面团揉成光滑面团,再切成均匀大小剂子。
❤️面皮要稍微厚点,这样蒸出来包子,才会更喧腾。
❤️放入适量馅料,用你喜欢的方式包起来就可以了。
❤️不管什么形状好吃就行了😁。
❤️包好包子静置盖布醒发一会,醒到拿起来发轻,胖到褶子稍微撑开就可以了。
❤️锅内添凉水,包子上锅开蒸,开锅蒸15分钟即可,停火切记不要马上开锅盖,等三到五分钟打开锅盖。
❤️喧腾腾,香喷喷的包子出锅了。
小贴士
❤️肉馅一定要提前腌制,入味后才会有不一样的口感。❤️发面包子皮不要擀太薄,薄了会发不起来。 ❤️面一定要进行二次醒发。
-
松软多汁大肉包详细方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
南方人的大肉包做法😃广西这冷发酵很痛苦看抖音,刷到大肉包口水流了一地,然后周末就想自己动手试试,搜了好多方法,摸索终于成功了!以前喜欢做面包就是因为发酵太久又发不好放弃了!现在有经验了哈哈哈用料面普通面粉500克酵母5克糖8克食用油适量馅料五花肉500克猪皮冻...
-
绿色芽菜馅包子的做法和图解,绿色芽菜馅包子怎么做更好吃
想让孩子的早餐丰富一点用料猪肉1斤水适量盐3克芽菜一斤糖10克酵母粉5克面粉500克姜一小块菠菜400克绿色芽菜馅包子的做法买500克猪肉,切成肉末,不要太细稍微有点颗粒感500克宜宾芽菜,洗佷多遍,切碎不放油放锅里贝干水份把肉末放锅里炒一会,放入姜末再依次放入少许...
-
《圆白菜虾皮粉条酱肉包》的烹饪做法,大厨教你详细做法
原本想吃“圆白菜炒虾皮”,又想吃“五花肉炖粉条”,结果……我懒,都放一起了😅没想到味道绝绝子啦😂用料自发面粉500克圆白菜1颗粉条2把五花肉(三七)500克虾皮100克豆瓣酱2勺葱姜蒜若干辅料(少许五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒油等)各2勺左右《圆白菜虾皮...
-
春笋包子食谱做法大全,超简单的春笋包子做法步骤
留住春菜之美好!这个菜谱主要记录馅怎么炒。下次再专门写一个怎么发面的菜谱。用料面粉2斤酵母5克水适量猪肉1斤春笋1大把姜5片蒜头5瓣五香粉适量盐适量料酒适量酱油适量耗油适量雪菜或者酸菜少量春笋包子的做法做好一个发酵面团,面粉和酵母搅拌均匀,慢慢加水用筷...