麻辣全麦香菇豆腐包
黑麦高纤维,低脂低GI,,饱腹感强,是减肥的优质碳水
可以做一锅冻在冰箱慢慢吃
用料
全麦粉 | 450克 |
水 | 半碗(看自己和面情况) |
盐 | 一小勺 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 5克 |
豆腐 | 1块(大约450克) |
香菇 | 5朵 |
辣椒面 | 适量 |
小葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1.5勺 |
生抽 | 2.5勺 |
橄榄油 | 20ml |
麻辣全麦香菇豆腐包的做法
和面用到的东西
酵母,盐,糖放小碗里用水调匀(凉白开)分次加水和面,揉成光滑面团(我用面包机和的)
发酵30-60分钟,看各地的温度,2倍大就可以了
豆腐,香菇切丁,加入蚝油,生抽,盐,撒上辣椒面和小葱,烧油浇到上边,拌匀备用
分成大小差不多的面团,开始包
太丑了,第一次做,凑合着看吧,能包上就可以了
放入锅里,醒发10分钟,冷水上锅蒸20分钟,关火闷5分钟
包子熟啦
味道真的特别好,我也是第一次做,对新手小白很友好,操作难度不大
小贴士
和面要用凉白开,不要热水
关火后一定要闷5分钟
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