小美版肉丁酱肉包子

我就是个无肉不欢的女娃儿😄，颗颗肉吃起才有感jio✌️

用料  

小美版肉丁酱肉包子的做法  

1. 姜放入主锅5秒，速度8打碎，再放入五花肉带肥肉的部分，加入10g油，15分钟v档反转小勺

2. 把剩下的肉加入主锅，放入除大葱和白胡椒的所有佐料，15分钟v档反转小勺

3. 最后加入大葱和白胡椒，5秒反转2.5搅拌均匀。

4. 面团按照绿皮书的馒头方子即可，记得要二发哦😎

小贴士

所有步骤都不需要加盖量杯，第二步加入佐料和生肉后可以用刮刀棒拌匀或5秒反转2.5自动拌均。
我吃得比较淡，咸口的可以适量加点生抽。
甜面酱一定要用李锦记哦，口感会更好，白糖是为了提味，如果喜欢甜一点，可以再加10g糖。
敲重点啦！第一次做的朋友，记得先做肉馅后发面，因为肉馅做好后最好放冰箱冷藏1小时，这样更好包！