小高姐的包子

搬运～原方是24个包子的用量

用料  

小高姐的包子的做法  

1. 揉成面团后醒面30分钟

2. 揉一揉再醒一个半小时（室温21摄氏度）

3. 发酵到戳洞不回缩即可，然后排气，分割面团

4. 取一个小面团，从外向里揉

5. 赣皮～

6. 拇指在里食指在外包包子～

7. 包好后开盖醒面1小时

8. 冷水下锅蒸，上气后转中火蒸15分钟，蒸好后不要立即开盖，等蒸汽散尽再开