三丁酱肉包（和面，调馅）

每天不知道吃啥的宝妈们不错的选择。

用料  

三丁酱肉包（和面，调馅）的做法  

1. 五花肉焯水

2. 香菇焯水

3. 木耳焯水

4. 五花肉切成小丁

5. 香菇切成小丁

6. 木耳切成小丁

7. 准备葱末

8. 先炒肉丁，放豆瓣酱（也可放甜面酱），然后放香菇丁，木耳丁，生抽。

9. 炒香，盛出晾凉。

10. 开始和面，盛米的小杯子，3杯面粉，加一个鸡蛋。

11. 3克酵母＋适量白糖

12. 牛奶加热一下（不用太热）

13. 将少量牛奶倒入酵母碗里，在加入适量的温水（只放牛奶不能溶解酵母），搅拌直到酵母白糖全部溶解。

14. 把溶解的酵母白糖水倒入面粉里，把剩余牛奶也慢慢逐步倒入面粉中，边倒牛奶边搅拌，把面搅拌成絮状，然后开始揉面，此时可以加一点猪油（没有猪油可以花生油或食用油），揉成光滑后盖上保鲜膜，就可以发酵了。发酵50分钟左右（发酵到2倍大，温度低发酵时间就长一点）。

15. 发酵后倒出面团继续揉面。大约揉5分钟左右。

16. 包包子

17. 放入锅里继续醒面25分钟。（可以适当的加热一下让面醒发更快）

18. 第二次醒发后蒸15到20分钟关火。焖5分钟。

19. 包子出锅

20. 颜值担当

21. 儿子瞬间吃了4个。

小贴士

1.要想包子皮不硬，在揉面时加一点猪油（没有猪油可以加花生油）
2.从开始准备到出锅大约需要2小时。