比豆沙包好吃的花生包
因为孩子喜欢花生馅的汤圆,但是汤圆不适合多吃,因此我用花生馅做成了包子,香味浓郁超好吃哦。
用料
面团: | |
面粉 | 400克 |
酵母 | 2克 |
细砂糖 | 5克 |
水 | 210克 |
花生馅: | |
花生米 | 250克 |
糖粉 | 65克 |
猪油 | 70克 |
比豆沙包好吃的花生包的做法
先将白糖和面粉混合,酵母用少量温水化开,分次加到面粉里。再分次加入剩下的清水揉成面团,进行发酵。
发到面团体积增大1倍左右,掀起面团底部能看到都是蜂窝,面团就发好了,这时我们就按揉面团来进行排气。
炒熟的花生米去皮,用磨粉机打碎,加入糖粉和猪油混合均匀,放入冰箱冷藏。
面团按揉排气到没有气孔,分成40克一个的剂子,擀圆,面皮四周擀薄一些。放入20克花生馅,封口包圆。
全部包好后放入蒸笼醒发到包子拿起来轻飘飘的就可以开火蒸制了。水开后大火蒸10分钟,再焖3分钟就可以打开锅盖取出花生包了。
小贴士
花生馅拌好后一定要冷藏后再使用,不然你会后悔的。
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