无面粉低碳水:香煎豆皮韭菜鸡蛋馅饼
刚出锅的豆皮馅饼是香香脆脆的,薄皮馅大,用豆皮取代了面粉做外皮,既省去了和面揉面的麻烦也可以少洗几个碗盘,碳水也极低,真是一举多得,懒人的福音哈哈
豆皮和韭菜一起煎到焦香会出现一种很明显的烧烤风味,经过我的大胆尝试,喜欢烧烤的朋友刷点辣椒油撒点孜然粉白芝麻什么的也完全好吃~
作为长期注意饮食的人来说,我摄入的碳水比较少,这款香煎豆皮馅饼正在生酮减肥法的朋友也可以放心吃,谁说减肥就一定要像个苦行僧,减肥也可以吃好吃的
只需要半小时就能做好4个,非常容易上手,节约时间做更多有意义的事~🤣
用料
韭菜 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
粉丝 | 1小把 |
盐 | 5克 |
生抽 | 2匙 |
蚝油 | 1匙 |
芝麻油 | 1小匙 |
豆皮(千张) | 2张约170克 |
植物油 | 1匙 |
无面粉低碳水:香煎豆皮韭菜鸡蛋馅饼的做法
锅里放油2个鸡蛋加2克盐打散炒成鸡蛋碎,一小把粉丝用开水泡软切碎,韭菜150克洗干净甩干水分切碎,放入1匙蚝油2匙生抽,3克盐,1小匙芝麻油
全部搅拌均匀
市售豆腐皮用水冲一下分成4份,每份尽量是正方形。厨友们买到的豆皮不一定要切成四份,只要接近方形可以包馅就好
把馅放到豆皮中间的位置,拉下上面一角
再拉起右边一角
把下面一角向上覆盖
最后一角拉起包好。包的时候尽量按顺时针方向依次包上不容易散开。包好后接口朝下摆放
锅里放1匙植物油,接口朝下放进锅里,中小火盖锅盖,正反两面煎至金黄
取出切开就完成啦~
特别快速特别好吃,和家人一起分享一下吧☺️
小贴士
1.如果觉得煎豆皮太脆可以煎的时候加点水,会柔嫩很多
2.豆皮不太吸油,煎的时候油少放点
3.家庭成员多的朋友请翻倍制作
4.还有不明白的地方欢迎给我留言哦
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