芥菜塌饼
从小吃到大,小时候外婆做,外婆走了快10年了,这期间阿姆做了我妈去时会拿来吃,今年就自己做了吃。俗话说:自己动手丰衣足食。三四月份,芥菜好吃了,就可以做着吃了,奉贤土话:嘎菜塌饼
用料
芥菜 | 80克 |
糯米粉 | 100克 |
面粉 | 20克(可不加) |
糖 | 适量 |
豆沙/紫苏籽 | 15克/个 |
开水 | 适量 |
芥菜塌饼的做法
1-芥菜放盐(少量)开水串烫一下,捞出切碎放入面粉中搓揉一下混合在面粉中加入少许白糖
2-加入适量开水,和成团,面团比较松软,不要太干3-将面团分成小几个小团,包入豆沙馅按扁
4-锅内加入少许食用油,将塌饼放入煎,盖上盖子焖一会儿,翻面加盖继续煎至于表面熟透即可出锅
噔~噔~噔……噔~完成啦,浩翔好熟悉的味道
小贴士
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