冷藏发酵梅干菜馅饼

搜了几个方子，根据我家的食量，最终选了这个，谢谢小白素食日记的分享。

用料  

冷藏发酵梅干菜馅饼的做法  

1. 面团揉好，盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜。梅干菜温水洗净泡20分钟至软，切末；榨菜切末。少油炒香，放点糖。第二天冰箱取出面团，回温十分钟。

2. 整成圆柱形，均分8份。

3. 擀成中间厚四边薄的饼皮，包馅儿，包子造型。

4. 摁扁。

5. 擀成椭圆形。

6. 平底锅少油，两面煎透煎熟。我盖着锅盖煎的，饼挺软乎的。

7. 装盘。

8. 配个自制豆腐脑，美。